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转卖苹果手机时，确保数据安全是非常重要的。为了彻底抹除手机上的数据，可以参考以下步骤。
1、备份数据：在进行任何抹除操作之前，建议先备份手机上的重要数据，以防误操作导致数据丢失，可以使用iTunes或iCloud进行备份。
2、退出Apple ID账号：在设置中找到iTunes Store和App Store选项，点击Apple ID并退出登录。
3、抹掉所有内容和设置：在手机的“设置”中选择“通用”选项，找到“抹掉所有内容和设置”选项，按照提示操作，这将删除手机上的所有数据和设置。
4、还原网络设置：为了清除所有网络配置信息，包括WiFi密码和蓝牙配置等，可以在“设置”中选择“通用”选项，找到“还原”选项，然后选择“还原网络设置”。
5、抹掉Apple Watch数据（如果适用）：如果手机与Apple Watch配对，还需要在Apple Watch上抹掉配对信息，可以在手表上选择“设置”>“通用”>“重置”>“抹掉所有内容和设置”。
6、格式化手机：完成上述操作后，可以通过插入一张新卡进行格式化操作来彻底清除手机上的所有数据，格式化操作完成后，手机将恢复到出厂状态。
在进行任何抹除操作之前，请确保备份重要数据，以防数据丢失，不同版本的iOS系统可能存在细微的操作差异，请根据手机的实际版本进行操作，完成上述步骤后，手机上的数据将被彻底清除，可以安心转卖手机。